Fettabscheider

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Frittenöl wird in Privathaushalten einfach durch den Ausguss gejagt oder in die Toilette entsorgt. Das ist in der Gastronomie nicht möglich. Für jede größere Küche mit Speisenzubereitung ist ein Fettabscheider vorgeschrieben, der Öle und Fette entweder in einem Gitter oder einem Behälter mit Spezialsubstrat auffängt. Unerwünschte Fette entstehen sowohl durch Küchendämpfe, die durch Abluftsysteme aufgefangen und weitergeleitet werden, als auch durch Absonderungen in der Gastro Spültechnik.

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Die moderne Gastro Spültechnik verfügt über ausgeklügelte Techniken, Fettabsonderungen entstehen trotzdem, müssen gesammelt und fachgerecht entsorgt werden. Das ist nicht besonders appetitlich, aber für den Schutz der Umwelt unabdingbar. Eine gut zu händelnde Spültischarmatur hilft wenigstens dabei, ölige Rückstände schnell und sicher aus dem Spültisch und somit aus dem Blickfeld zu entfernen. Für einen Eiswürfelbereiter hingegen ist kein Fettabscheider nötig.

Eis enthält Wasser, sonst nichts. Hier reicht eine einfache Reinigung mit handelsüblichen Mitteln in regelmäßigen Abständen gemäß Hygienevorschrift. Hochwertigen Gastronomiebedarf, z.B. Spültische, Spültischarmaturen und Eiswürfelbereiter für Ihr Unternehmen können Sie auf gastrotec24.de preiswert online einkaufen.